Как построить барбекю с казаном и коптильней (+ разделочные столы)!

Желаете построить печной комплекс: барбекю-казан-коптильня? Тогда Вы попали по адресу! Мы расскажем Вам наглядно, да и объясним некоторые нюансы по постройке барбекю с казаном и коптильней. В данном проекте будет представлен большой комплекс с барбекю в центре, с печью под казан слева (казан до 20 литров), с коптильней на 10 крюков справа, и с двумя столами по бокам. Вариант достаточно интересный и не сложный в строительстве! Поэтому с ним Вы сможете справиться и самостоятельно, без «дорогих» услуг мастера-печника. Итак, за дело:

Как обычно, все начинается с плана строительства, т.е. с проекта. Проект утверждается и только потом закупается необходимый материал, инструмент, и затевается сама постройка. В данном случае наш комплекс «печь барбекю казан и коптильня» будет выглядеть следующим образом:

барбекю казан коптильня

Порядовка барбекю с казаном и коптильней

Теперь переходим непосредственно к работам по кладке барбекю из кирпича с казаном и коптильней:

На первом этапе проводим раскладку гидроизоляции под всем печным комплексом.  Она должна быть уложена в два слоя. Затем находим центр нашего барбекю, и уже от этого места проводим всю последующую кладку. Сначала выкладываем 1-й ряд, без раствора (на сухую), замеряем все диагонали и прямые углы.

барбекю с казаном и коптильней   барбекю с казаном и коптильней

барбекю с казаном и коптильней

Потом кирпичи кладем уже при помощи раствора (на сырую). Кирпичи используем красные печные, раствор – из глины и песка.

При кладке проекта использовалась глино-песчаная смесь из г.Кострома, достаточно качественный и надежный материал.  Кроме нее можно использовать и смеси компании «Плитонит», либо шамотные смеси, но по качеству они уступают. Хотя цены одинаковы – около 500 руб за 25кг.

барбекю казан коптильня комплекс    барбекю казан коптильня комплекс

Если кирпич и смесь будут состоять из красной глины, то кладка получиться очень прочной. Так как в результате нагрева данные материалы будут иметь одинаковое расширение, и не позволят печи-барбекю трескаться и разрушаться.

Далее выкладываем арочную перемычку, используя огнеупорный кирпич.

печь барбекю казан и коптильня

печь барбекю казан +и коптильня    печь барбекю казан +и коптильня

печь барбекю казан +и коптильня    печь барбекю казан +и коптильня

печь барбекю казан и коптильня печь барбекю казан и коптильня

Затем переходим к постройке пода в самой коптильне. Для этого замеряем размеры колосника, оставляем прорези для него, и делаем проход-отверстие для холодного воздуха. Это очень важная делать коптильни – т.к. воздух необходим для обдува дверцы.  Потом выкладываем  внешние стены коптильни, в которых будет размещаться топка. Тут также используем  огнеупорные кирпичи + шамотную смесь (из серой глины и шамотной крошки).

печь барбекю с казаном и коптильней

Монтируем дверку в нашу печь барбекю с казаном и коптильней. Чтобы монтаж был качественным, необходимо прикупить крепеж к дверце – из нержавеющего листа, согнутого под углом в 45 градусов. Крепеж крепится к дверце и монтируется как показано на фото ниже. Между дверкой и кирпичом прокладывается суперсил.

барбекю казан коптильня из кирпича

барбекю казан коптильня из кирпича

барбекю казан коптильня из кирпича

барбекю казан коптильня из кирпича

Печку под казан строим аналогично. Только побольше в размерах. Точно также монтируется колосник, строятся внешние стенки, и устанавливается печная дверка. Кроме этого оставляется отверстие для чугунной плиты.

барбекю казан коптильня из кирпича

порядовка барбекю с казаном и коптильней

порядовка барбекю с казаном и коптильней

После кладки печи, переходим опять к коптильне. Выкладываем из шамотки топку (на ребро). Сверху перекрываем обычным печным кирпичом. Потом на этот кирпич будет устанавливаться коптильный ящик.

Теперь можно приступать и к барбекю. На втором ряду и некоторых последующих рядках шамотного кирпича проделываем прорези для колосниковой решетки и  штанг под шампура. Далее поднимаем пару рядов топки и рубашки, и приступаем к постройке арочной перемычки. Обязательно все перепроверяем по уровню!

порядовка барбекю с казаном и коптильней

порядовка барбекю с казаном и коптильней

После, рубашку полностью закладываем так, чтобы перемычка арки была перекрыта на 1(один) ряд кирпича. Устанавливаем в коптильне коптильный ящик и закладываем его кирпичом на высоту барбекю.

барбекю из кирпича с казаном и коптильней

барбекю из кирпича с казаном и коптильней

барбекю из кирпича с казаном и коптильней

Затем переходим к постройке боковых столов. По периметру они должны быть выложены по уровню – чтобы потом ровно монтировать столешницы.

барбекю из кирпича с казаном и коптильней

Когда печь под казан, барбекю (перемычка уже перекрыта), коптильня и столы готовы, начинаем строить свод барбекю.

барбекю из кирпича с казаном и коптильней

После кладки свода, кладем трубу-дымоотвод на нужную высоту. Тут высота устанавливается в зависимости от высоты самой крыши и от отношения трубы-дымоотвода к коньку кровли (см. фото).

проекты барбекю +с казаном +и коптильней

Далее делаем шапку из шамотных кирпичей и строим небольшие декор-стенки.

проекты барбекю +с казаном +и коптильней

Теперь можно устанавливать и всю фурнитуру для барбекю коптильни с казаном из кирпича. А именно: в печь с казаном – колосник, зольник (2 чугунных цельнолитых колосника 1 м, 2 зольника под них) и заслонку, 2 штанги под шампура, и в коптильню – также зольник и колосник. Как все это будет установлено, растапливаем печку, убеждаемся, что тяга печи хорошая, и приступаем уже к декоративной работе – к отделке камнем.

проекты барбекю с казаном и коптильней

Затем делаем заказ на мраморную столешницу, после монтируем ее.

Вот и все! Наш барбекю казан коптильня – готов!

Помимо этого проекта, на нашем сайте Вы можете просмотреть и другие проекты барбекю с казаном и коптильней – в рубрике «Про проекты кирпичных каминов, уличных барбекю…».

   

Поделиться в соц. сетях

0
  Комментирование и размещение ссылок запрещено.