Архивы рубрики ‘Камины’

Уличная русская печь – строим своими руками!

Уличная русская печь

Уличная русская печь по данному проекту – это универсальная конструкция! Она может порадовать любыми вкусностями, любой кухни мира. Печь выпекает хлеб, сдобу, пироги, лаваши, азиатские лепешки, итальянскую пиццу…, жарит, тушит, коптит мясные продукты, рыбу, птицу, и пр. Блюда получаются вкусными и ароматными! Кроме этого, уличная русская печь может порадовать всем этим и при температуре до минус десяти градусов! Как говориться «готовьте на здоровье»! Все дело в том, что ее наружные стенки выкладываются с теплоизоляцией, что сокращает теплопотери до минимума. Именно […]

Проект №11 – уличный камин из кирпича!

уличный камин из кирпича

Мы уже просмотрели немало проектов каминов-печей, каминов-мангалов и пр. Но давайте рассмотрим еще одну конструкцию – функциональную, удобную и практичную — уличный камин из кирпича. Данный вариант камина внешне очень схож с печкой, что придает любому дворику уюта и некоторой «русской» изысканности. Однако кроме этого, уличный камин из кирпича №11 можно использовать и для приготовления шашлыка, и для приготовления барбекю-вкусностей. Итак, данный камин имеет следующее устройство: 1 – топливника под, 2 – арка-перекрытие дровника, 3 – дровника задняя стена , […]

Теплоотдача дров, или какие дрова лучше горят!

теплоотдача дров

Потрескивающий звук дров в камине или в печке всегда ассоциировался с теплом, покоем и уютом. Горение дров отличается от сжигания других форм топлива некой чарующей притягательностью. Если и Вы поклонник традиционного вида отопления дома дровами, то Вам очень интересно будет узнать о том, какие виды дров существуют, их особенности, и теплоотдача дров из какой именно древесины лучше всего подойдет для комфортного прогревания. Что такое «дрова»? Дрова — это кусочки дерева, которые используют для сжигания в печках, каминах, топках или в […]

Проект №10 – двухкамерная коптильня из кирпича!

Коптильня из кирпича

Коптильня из кирпича №10 – это очень удобный и практичный проект. Главная его особенность состоит в наличии двух камер для копчений: одна камера — коптильня холодного копчения из кирпича, вторая камера — коптильня горячего копчения из кирпича. Кроме коптильных камер, имеется еще топливник и дымовая труба. В топливнике происходит сжигание дров, а через дымоход – выход дымовых газов. При этом дымовые газы сначала из топливника поступают в камеру горяч.копчения, а лишь потом – в дымоход. Чертеж коптильни из кирпича Чтобы […]

Проект №9 – печь тандыр для выпечки хлебобулочных изделий!

печь тандыр из кирпича

Печь тандыр №8 предназначена для выпекания лавашей, лепешек, и прочих хлебобулочных изделий.   Ее основной элемент – это кувшино-образный керамический топливник, специально изготовленный в гончарной мастерской. Для его  производства используется огнеупорная глина + шамотный песок.  После изготовления топливник обжигают в большой горновой печи при 1050 градусах, и устанавливают в печь тандыр. Под данной кирпичной печью устанавливается металлический дымосборник, сделанный из листовой стали (толщина листа стали – 1,5-2мм). Он съемный – снимается после протопки печи-тандыра, чтобы не мешать пекарю печь. Также, рядом […]

Проект №8 – азиатская печь тандыр усовершенствованная!

печь тандыр

Печь тандыр по проекту №8 – это усовершенствованная конструкция азиатских печей-тандыров, в которой можно приготовить различные вкусности: рыбные, мясные блюда, шашлык, пожарить большие куски мяса, тушу дичи, домашней птицы, а также приготовить продукты горяч./холодного копчения. Данная печь тандыр под казан имеет топливник цилиндрической конусообразной формы. В ее основании установлены колосник и поддувальная дверка. Топливо загружается через верх – через горловину печи. Над топливником находится вытяжная камера, которая выкладывается из кирпича и имеет металлическую дверцу. Камера-вытяжка очень важна в данной конструкции! […]

Проект №7 – кирпичная печь под азиатский казан!

Печь под казан

Печь под казан по данному проекту имеет такое устройство, которое обеспечивает полный и равномерный прогрев азиатского казана, по всей-всей его поверхности. Из-за этого все восточные технологии приготовления еды сохраняются! Блюда получаются вкусными, изысканными и с тончайшими нотками восточной кухни. Чертеж печи под казан следующий: Единственное, что не видно на эскизе — это то, что печь под казан №7 усовершенствована дымоходом. Она имеет дымовую трубу, поднятую над печью, которая не мешает готовить, да и улучшает вкусовые качества самой еды. К тому […]

Проект №6 — духовая печь мангал!

Духовая печь мангал

Духовая печь мангал по проекту №6 очень схожа с русской печью. Отличие тут лишь в размерах. Наша печь мангал намного меньше русской печи, даже можно сказать – это ее уменьшительный вариант. Чертеж духовой печи мангала Данная печь интересна тем, что в ней можно готовить любые блюда – каждой кухни мира. Печка отлично аккумулирует (сохраняет) тепло, от чего в ней продукты можно не только жарить, тушить, но и просто  томить. Кроме этого, она выпекает вкуснейшие хлебо-булочные изделия – от хлеба до […]

Проект №5 — уличное барбекю из кирпича!

Уличное барбекю из кирпича

Итак, мы «добрались» и до проектов уличных очагов. На самом деле, они очень разнообразны, имеют свои подвиды, свои функции и назначения. Наиболее распространена следующая классификация улично-садовых очагов: барбекю, мангалы, азиатские очаги (для жарки, копчения, выпечки, для установки казана), духовые очаги (для различных продуктов, для хлебобул.изделий), комплексные очаги (состоящие из выше-перечисленных очагов). Но давайте обо всем по порядку! Начнем с уличного барбекю из кирпича! Уличное барбекю из кирпича: чертеж Уличное барбекю из кирпича имеет очень много предназначений. Оно используется не только […]

Основные виды очагов, их назначение!

Виды очагов

Как известно, развитие очагов происходило в каждом столетии, в каждой эпохе…. Некоторые из них исчезли, некоторые усовершенствовались, а некоторые – настолько разнообразились, что получили массу подвидов…. Появились различные виды очагов: печные комплексы, камины-печи, различные уличные очаги и пр. Давайте узнаем про основные из них! Итак, в данной статье мы расскажем о следующих видах очагов: русские печи, печи-лежанки, печи отопительные, печки отопительно варочные, банные печи, открытые кирпичные камины, уличные камины-барбекю, мангалы, печи-тандыры, коптильни. Виды очагов Русские печи Назначение русских печей достаточно […]