Печи «3 в 1», или дровяные варочные печи!

дровяная варочная печь

Сегодняшняя современная жизнь многих приучила к высокому уровню – комфортной универсальности. Мы ожидаем многофункциональности от многого: от коммуникационной, вычислительной, бытовой техники…. И даже хотим ее использовать в таком традиционном приборе, как варочные дровяные печи.

Как известно, самая универсальная дровяная варочная печь в мире — это русская. Она умеет практически все: равномерно прогревать комнату лучше других видов печей; в ней можно выпекать хлеб и аппетитные пирожки; очень вкусно варить кашу с грибами и мясом; даже париться. Только на такой печи с лежанкой можно поспать в тепле, когда на улице суровая зима. Но, какой бы ни была хорошей русская классическая печь, у нее есть три серьезных минуса: низкий КПД, слишком большие габариты и запрет на использование сковородки с антипригарным покрытием. Однако и тут прогресс внес свои коррективы — как альтернативу русской печи разработали компактные кирпичные отопительно варочные печи дровяные.

Из чего состоят варочные печи?

Общее устройство дровяной варочной печи для дома таково:

  • Поддувало — закрытый дверкой канал, находящийся под топкой и ведущий в ее нижнюю часть. Он преграждается колосниками, на которых помещают дрова обдуваемые воздухом. Уровнем открытия дверцы поддувала регулируют поступление кислорода, то есть длительность и интенсивность горения дров.
  • Топка (топливник) — основа каждой печи. Его габариты могут быть разными, но в компактных печках в основном топка небольшая. А так как сверху над ней необходимо размещать плиту на комфортной высоте (приблизительно 90 см), топка стоит ниже обычного.
  • Плита — именно благодаря ее наличию дровяные варочно отопительные печи и отличаются от классической русской печки. Плита печи  представляет собой чугунный или стальной лист, который устанавливают над топливником. В центральной части плиты можно располагать съемные элементы. Сняв такую деталь, сковородку можно поставить непосредственно на огонь.
  • Духовка в традиционных печах (русской и скандинавской печке, традиционных печах для пиццы и хлеба) соединяется с топкой печи. Дальняя же часть топливника печи, часто имеющая вторую дверцу для удобства пользования, загружается дровами. В современных печах духовку ставят в виде отдельной от топки ниши в кладке или закрытого ящика из металла, ставят рядом с топкой. Часто духовка полностью отделена от топливника и в нее не попадает дым. Такой вариант не позволит «томить» яства в горшочках так же вкусно, как это делали наши предки, но зато печка получается компактной и обслуживать духовку раздельную с топкой намного проще. Чем массивней кирпичная варочная дровяная печь, тем дольше духовка будет сохранять тепло.

Как повысить эффективность печи?

— Если дымоход  прямой, то в таком случае продукты сгорания прямо из топки сразу же выходят в вертикальную трубу. При этом КПД печи не составит больше 50%. Чтобы увеличить эффективность, нужно максимально израсходовать тепловую энергию газов. Это можно сделать, пропустив их предварительно через систему дымооборотов.

— Шибер — это задвижка, которая находится на вертикальной зоне дымохода за дымооборотами, необходимая для регулировки тяги. В холодные дни, если дровяные печи варочные для дачи не топятся, шибер перекрывают полностью.

— Дымообороты — это структура каналов, обычно вертикальных, по которым движутся газы, перед тем как попасть в прямую зону дымохода, идущую на крышу. В процессе выхода наружу большую часть своей энергии газы отдают кладке из кирпича, прогревая ее. В дымооборотах, при дополнительном отборе тепла, КПД печи можно сделать больше до 80%. Также стоит обратить внимание на то, что чем дымооборот протяженнее, тем сильнее должна быть тяга на самой крыше.

кирпичные отопительно варочные печи дровяные

Чем протяженней каналы (дымобороты), тем эффективней происходит утилизация тепла от сгорания дров. Однако, учитывая снижение тяги с усложнением дымоходов, в 1-этажных домах не желательно делать больше 2-х вертикальных оборотов!!!

Определив оптимальное соотношение пропорций и размеров топливника, сечение дымохода и конфигурацию дымооборотов, можно получить так называемую отопительно-варочную печку длительного горения. Продуктивность сгорания топлива станет максимальной, а подача воздуха поддувалом и тяга шибером настраивается так, что одна закладка дров сможет гореть несколько часов с умеренной интенсивностью.

Варочные дровяные печи для дачи: разновидности

Существует много видов таких печей, мы расскажем лишь о некоторых из них:

Русская усовершенствованная варочная дровяная печь из кирпича

Это целая система разработок, основанных на традиционной конструкции. Массивная кладка долгое время удерживает тепло и оно равномернее распределяется. Топить большую печку можно нечасто, а еда приготовленная в духовке намного вкуснее. Использовать усовершенствованную русскую печь можно в двух режимах: для обогрева в межсезонье достаточно будет лишь маленькой топки, в мороз же можно растапливать основной топливник. Такая модель печки вобрала в себя все преимущества классической печи, при этом увеличив свои возможности в приготовлении пищи. дровяные печи варочные для дачи Есть лишь два недостатка: большие габариты и высокая цена печи.

Печи варочные дровяные с водяным контуром

Тут тоже много вариантов, к примеру, контур можно будет встроить и в компактную систему вместо духовки, и в русскую печь, сохранив при этом все остальные детали. Водяной контур сможет обслуживать структуру водяного отопления или служить для предоставления теплой воды. Делается он из стали, это может быть как регистр, изготовленный из труб, или водонагревающий бак. Самый дешевый и простой вариант — применить в качестве контура чугунную старую батарею или полотенцесушитель.

Чугунные дровяные варочно отопительные печи

Это отдельный вопрос. Они популярны в странах Европы с более мягким климатом. Стильные, красивые, комфортные, компактные… — преимуществ хватает. Однако есть одно «но» — они стоят дорого и не могут полноценно заменить дровяные варочные печи для дома в наших условиях.

   

Поделиться в соц. сетях

0
  Комментирование и размещение ссылок запрещено.