Проект №10 – двухкамерная коптильня из кирпича!

Коптильня из кирпича №10 – это очень удобный и практичный проект. Главная его особенность состоит в наличии двух камер для копчений:

  • одна камера — коптильня холодного копчения из кирпича,
  • вторая камера — коптильня горячего копчения из кирпича.

Коптильня из кирпича

Кроме коптильных камер, имеется еще топливник и дымовая труба. В топливнике происходит сжигание дров, а через дымоход – выход дымовых газов. При этом дымовые газы сначала из топливника поступают в камеру горяч.копчения, а лишь потом – в дымоход.

Чертеж коптильни из кирпича

Чертеж коптильни из кирпича

Чертеж коптильни из кирпича

Уличные коптильни из кирпича

Чтобы провести холодное копчение, необходима чугунная или стальная емкость с насыпанными опилками. Ее устанавливают над топливником кирпичной коптильни. Когда при высокой температуре опилки начинают тлеть, они выделяют дымы для копчения. Этими дымами и коптятся разные яства в камере холодн.копчения. После этой камеры дым уходит в дымоход.

Порядовка коптильни из кирпича

коптильня холодного копчения из кирпича

коптильня холодного копчения из кирпича

коптильня горячего копчения из кирпича

коптильня горячего копчения из кирпича

Уличные из кирпича коптильни достаточно разнообразны! Но на наш взгляд, двухкамерка по проекту №10 действительно функциональна и всегда пригодиться в быту!

   

Поделиться в соц. сетях

0
  Комментирование и размещение ссылок запрещено.